广州白云工商技师学院人物形象设计中心—美容美发专业是学校的特色专业之一，是广东省美容美发协会会员、省美容美发专业技能鉴定机构，曾荣获“美容文化教育杰出贡献奖”。 本中心师资由教学径验丰富的形象设计专家、国家专业技能鉴定考评员、高级枝师组成；中心长期与欧美日韩等国的同行进行广泛交流与合作，吸取国际先进的技术并有机地融入到日常的教学中。
20多年来先后为珠三角地区数百家中资、外资、合资...
让青春绽放光彩 传播美丽 欢迎报读人物形象设计专业
广州白云工商技师学院旅游与酒店管理系概况
广州白云工商技师学院旅游与酒店管理系是学校最早创立的专业系之一，自1993年开办至今，培养了近3万名旅游、酒店和餐饮专业技术人员，学员遍及世界各地。
广州白云技校的旅游与酒店管理系是中国烹饪协会团体会员、广东烹饪协会理事会员、广东省餐饮业的重点培训基地，荣获“全国餐饮教学成果奖”、“广东省餐饮职业教育先进单位”、“广州市名专业”等光荣称号。拥有实力雄厚的双师型师资队伍，其中研究生学历6人...
旅游与酒店管理
培养目标：面向旅游与酒店行业服务与基层管理岗位，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店和度假村前厅、中餐、西餐、客房、会展、康乐及旅行社导游服务、前台接待、计调与外联、票务营销等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务与基层管理工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主干课程：前厅服务管理、中餐服务管理、西餐服务管理、酒吧服务管...
烹饪（名菜制作与营养保健方向）
培养目标：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，掌握中式烹调、中式面点、公共营养方面的知识与技能，具备“粤、湘、川、淮杨”菜品制作、面点制作、烧卤食品制作、营养配餐、餐饮基层管理能力，能从事餐饮行业的出品生产、营养配餐、基层管理工作，有一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程：烹调技术、风味菜制作、面点制作技术、食品装饰技术、西餐...
烹饪（西餐技术与经营管理方向）
培养目标：面向旅游、酒店和餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力，能从事相关岗位的服务和基层管理工作，有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理...
烹饪（粤菜与酒店管理方向）
培养目标：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，掌握中级中式烹调、中西式面点、港式烧腊、营养配餐等专业知识和技能，具备粤菜烹制，中、西式面点制作，港式烧腊，像生拼盘，食品雕刻和基层餐厅服务管理等能力，能从事餐饮菜品的生产及餐饮部基层管理的中等技能型应用人才。
主干课程：现代酒店管理、粤菜烹调、广东名点、餐厅服务技能、营养与保健、食品安全、像生拼盘、食品雕刻。
就业岗位：厨...
烹饪（西餐制作与调酒技术方向）
培养目标：培养学生掌握西餐制作与调酒技术的专业知识和操作技能，具备西餐烹调、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养配餐、蛋糕裱花、水果拼盘等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的餐饮行业技能应用型人才。
主要课程：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品安全、蛋糕裱花工艺、食雕与果拼。
就业岗位：西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面...
广州白云工商技师学院服装系概况
广州市白云工商技师学院服装系创建于1989年，是世界技能大赛时装技术项目中国集训基地、广州市高技能人才公共实训鉴定基地。开设有服装设计与工程、服装设计与品牌策划、服装设计与制作、形象设计、中医养生与美容、美容美发与造型、皮具设计等三个层次七个专业，在校生近1000人。三十年来始终恪守“就业导向、能力本位、面向市场、服务社会”的办学宗旨，积极践行“开拓创新、敢为人先”的白云精神。
广州白云...
服装设计与工程（服装设计与工艺方向）
培养目标：培养面向现代纺织服装行业所需的，具有系统掌握服装设计、款式搭配，服饰色彩搭配,服装结构与工艺技术，有一定创新实践能力，能熟练进行服装产品设计开发和生产制作，能进行流行趋势分析、流行时装设计的高技能应用型人才。
主要课程:设计素描、色彩、服装设计基础、服装工艺基础、服装结构设计、服装工业纸样设计、服装电脑辅助设计、服装材料、服饰图案设计、服装设计图表现、服装CAD技术应用...
服装设计与工程（服装设计与表演方向）
培养目标：培养具备服装设计、形象设计和活动策划能力的时装模特、平面模特、广告展示筹划，服装市场推广、文化传播策划，商务礼仪与商务活动策划的能力，能在相关企、事业单位从事服装表演、服装设计、广告展示策划及管理，具有一定的创新设计能力高素质表演人才。
主要课程: 设计素描、色彩、服装设计基础、服装工艺基础、服装结构设计、服装工业纸样设计、服装电脑辅助设计、服装材料、服装设计图表现...
