花式秀绝技 旅游系学子厨艺了得

近日，广州技校排名第一位的广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系举行了一场盛大的活动-“鹰金钱杯”技能绝活大比拼。本次出席活动的嘉宾有广州鹰金钱食品集团有限公司邓金华经理，学院周强副院长，教务处马建霞处长，创新创业指导中心傅世春主任，旅游与酒店管理系陈瑜主任，学管副主任江闽，教学副主任陈焕盛。旅游酒店教研室熊尚辉主任，烹饪工艺教研室孙美琴主任。

为“创特色、促学习、提技能”，开展第二课堂，培养学生的学习兴趣，为以后学生的择业、就业做准备，使学生的专业技能水平不断提高，旅游与酒店管理系特意举办本次活动。本次活动主题内容为旅游系的花式调酒协会、翻糖蛋糕协会、烹饪协会、西餐创业协会、雕刻协会集中比武,展示各专业协会的技能绝活。

整个活动生动有趣，精彩纷呈，

同学们都在此次活动中各显身手 亮绝活

高手过招胜负往往只在毫厘之间

一次技能比拼就是一次进步

一次才艺展示就是一次成长

学子们凭借扎实的基本功 亮出“绝技”

一起去看看

花式调酒协会

花式调酒展示

西餐创业协会

花式刀工:上旋削白萝卜（规格：越薄越长然后切丝 越细越好。

烹饪协会

刀工表演：切渔网、流星锤、蓑衣青瓜、蒙眼切丝

翻糖蛋糕协会

翻糖蛋糕展示，现场制作班戟试吃

雕刻协会

速雕牡丹花、果雕展示，赠送现场瓜果雕刻展品

当然除了才艺比拼

各个协会还制作了许多美食来给大家品尝

花式调酒协会带来的

柠檬茶、液氮冰淇淋

西餐创业协会带来的

吉列鸡肉mini汉堡、猪肉mini汉堡

烹饪协会带来的

脆炸牛奶试吃

翻糖协会协会带来的

现场制作班戟试吃

雕刻协会带来的

现场瓜果雕刻以及水果试吃

广州市洲星食品有限公司

现场制作马蹄糕

最后烹饪协会的同学们

感谢指导老师李凤坤老师的悉心教导

偷偷给老师准备了一面锦旗

同学们的惊喜就像夏日里的凉风吹过心田

“鹰金钱杯”技能绝活大比拼

圆满成功！